Apesar de não ensinar, nem nunca ter oferecido aulas de cutelaria, sempre recebemos insistentes pedidos de pessoas interessadas em aprender como se faz uma faca artesanal. Reiteramos a nossa posição de treinar apenas nosso corpo de artesões. Mas em respeito e para retribuir o apreço nesta seção colocamos algumas considerações e orientações práticas. Esperamos assim contribuir com profissionais e iniciantes do ramo.
[toggle_content title=”Aço”]É uma liga de ferro, carbono e vários outros elementos químicos; produto da fusão do ferro gusa, com adição de outros metais ou elementos químicos misturados. A proporção em que o ferro, o carbono e os outros elementos químicos entram na sua composição resultam nas características de cada tipo de aço. Muitos acreditam que para produzir aço é necessário partir do minério de ferro, e por isto só pode ser feito em grandes usinas siderúrgicas.Na verdade pequenas e grandes fundições preparam aços especiais a partir de sucata. [/toggle_content][toggle_content title=”Aço Inox”]É um tipo de aço que contem no mínimo 11% de Cromo em sua composição, são importantes por apresentarem resistência à corrosão e propriedades mecânicas superiores aos aços comuns em temperaturas elevadas.Entretanto nenhum material é completamente inoxidável.A resistência à corrosão esta associada ao fenômeno de passivação, que é a formação de uma camada extremamente fina, invisível a olho nu, continua, resistente e impermeável, formada sobre a superfície do aço devido à combinação do oxigênio do ar com o cromo.Outros elementos como o níquel, o vanádio ou o molibdênio, por exemplo, podem ser empregados em conjunto com o cromo para aumentar sua eficiência.[/toggle_content][toggle_content title=”Aço forjado”]Qualquer aço pode ser forjado. Se for aço vagabundo, continuará vagabundo. [/toggle_content][toggle_content title=”Aço puro”]Não existe. Aço é uma mistura de ferro mais outros metais ou metalóides em variadas proporções, dependendo da finalidade a que se destina.[/toggle_content][toggle_content title=”Aços alemães, suecos, brasileiros, etc: “]Não existem. Aços não são classificados por nacionalidade. Em país nenhum do mundo, conseguiram fazer um aço tão bom que seja ótimo tanto para, molas, talhadeiras, facas e limas.Para cada finalidade existe um tipo de aço especifico. Quem já fez uma talhadeira de uma ótima lima, deve saber disso.Se o aço seja da nacionalidade que for, for muito duro, ótimo para lima, não poderá servir para mola, faca ou talhadeira, pois quebrara a toa.Também o inverso é verdade; nenhuma ótima mola pode servir para lima.[/toggle_content][toggle_content title=”Aço Solingen: “]Não existe. Solingen é o nome de uma cidade na Alemanha, famosa pelas cutelarias. Nunca nenhum fabricante da cidade de Solingen declarou que o aço empregado é Solingen.[/toggle_content][toggle_content title=”Tratamento térmico: “]É um conjunto de operações de aquecimento e resfriamento controlado dos metais em estado sólido, englobam uma das mais amplas faixas de temperatura dentre os processos industriais, variando desde o tratamento subzero (temperaturas abaixo de zero grau C) para estabilização dimensional ou dissolução da austenita retida até a austenitização de aços rápidos, a 1280 graus C. Além disso, diversas taxas de resfriamento são empregadas, visando permitir a obtenção da exata estrutura desejada. São diversas as estruturas possíveis de serem obtidas a partir da decomposição da austenita.Assim as estruturas ferríticas são, em principio, as de menor resistência e dureza, porém com ductilidade máxima, enquanto que as estruturas martensiticas são as que permitem obter os mais altos valores de dureza com correspondente sacrifício da ductilidade e resistência ao impacto. O fundador da teoria dos tratamentos térmicos foi o cientista Russo Chernov, que descobriu os pontos críticos de transformação dos aços.[/toggle_content][toggle_content title=”Recozimento: “]O recozimento visa reduzir a dureza do aço, aumentar a usinabilidade, facilitar o trabalho a frio aumentar a temperabilidade do aço ou se obter microestruturas ou propriedades desejadas. Há basicamente três tipos principais de recozimento: Recozimento Pleno / Recozimento Subcrítico / Esferoidizaçao.[/toggle_content][toggle_content title=”Forjar: “]É um processo que consiste em alterar a forma do metal quente através de golpes de um martelo ou por pressão de uma prensa, no decorrer do forjado o metal se torna mais denso e se elevam propriedades mecânicas.[/toggle_content][toggle_content title=”Têmpera: “]Consiste em resfriar o aço, após a austenitização, é a característica mais importante dos aços como materiais de construção mecânica e de corte, a possibilidade de desenvolver combinações ótimas de resistência e tenacidade (medida pela resistência ao impacto). A estrutura que classicamente, permite tais combinações é a martensitica revenida.[/toggle_content][toggle_content title=”Meios de tempera: “]Para o controle da taxa de resfriamento de modo a temperar o aço utilizam-se diferentes meios de tempera, com diferentes capacidades de extração de calor. Os mais comuns são: água, óleo e ar, embora se possam usar outros meios líquidos ou gasosos.[/toggle_content][toggle_content title=”Revenido: “]O revenido é a operação final do tratamento térmico, com o objetivo de eliminar parcial ou completamente as tensões internas, reduzir a dureza e aumentar a resiliência. Existem diversas formas e maneiras para revenir exemplos: pelo calor interno, calor externo, banho de areia, óleo, chumbo, alumínio etc. o modo como o material é revenido define as características normalmente finais do aço. [/toggle_content]
2 Comments
mauricio knapik
Boa tarde, gostei muito das suas dicas, sou um pouco leigo no assunto de cutelaria e cuidados com laminas, suas dicas são muito importantes para se manter em bom estado de conservação as laminas, obrigado pelas dicas.
Glaucia
Obrigada pelo comentário Maurício, contamos com isso para aperfeiçoar e atender melhor nossos clientes!