Maior faca Arkhip destinada à culinária, a Chef Mor é indicada principalmente para churrascos de peças grandes, possui alto poder de corte e sua espessura de 2 mm permite uma ótima penetração e deslizamento na carne.
MEDIDAS APROXIMADAS
• Comprimento da lâmina da faca: 29,5 cm
• Comprimento do cabo: 13,5 cm
• Comprimento total: 43 cm
• Largura da lâmina: 4,7 cm
• Espessura da lâmina: 2 mm
• Peso da faca: 300 gramas
• Peso da faca c/ bainha: 510 gramas
COMO SÃO FEITAS
Nossas facas são facilmente reconhecidas pelo exclusivo design e grande beleza de acabamento. Levam nossa logomarca em todas as lâminas, bainhas e caixas.
LÂMINA
Feita com os melhores aços e temperada por processo especial que otimiza ao máximo as características de corte. A dureza varia de 54 a 60 HRC de acordo com a finalidade.
CABO
Arkwood
Firmemente colado e garantimos que não se solta nem fica frouxo. Projetado para proporcionar um maior conforto e segurança, não possui frestas nem o menor defeito. É produzido com lâminas de eucalipto com 2mm de espessura, prensadas fortemente com resina fenólica. Essa resina age como um excelente isolante térmico e elétrico, possui alto nível de força e resistência, e longas estabilidades térmica e mecânica, por esses motivos pode ser lavado em lava-louças, porém é sempre bom evitar exposição direta ao sol e ambientes muito secos. Para conservar o brilho, utilize produto específico para madeira.
GUARDA
Peça feita de latão maciço, atentamente ajustada e polida uma a uma e firmemente fixada, por isso não solta, não afrouxa, não possui folga, nem defeito. Para manter o brilho utilize polidor de metal, lã de aço e flanela.
EMBALAGEM
Bainha de couro
Artesanalmente construída para se ajustar perfeitamente à faca. Feita em soleta de couro especial e em alguns casos ou sob encomenda também pode ser feita de outros materiais. Não deve estar em contato com a água e nem exposta ao sol. Para conservar o brilho, use cera específica.
COMO CONSERVAR
• Usar com cuidado cortando sobre superfícies moles, como tábua de madeira ou plástico.
• Para afiar utilize chaira ou lixa d'água bem fina, se precisar refazer o gume utilize pedra manual, esmeril ou conte com nossa assistência técnica.
• Não deve ser lavada em máquinas, devendo ser lavada à mão com água e sabão neutro, sempre usando o lado macio da esponja, enxaguar e enxugar bem para evitar corrosão.
• Guardar sempre limpa e seca.
• Não deve substituir outras ferramentas como machado, martelo, alavanca, chave de fenda, etc.
As imagens aqui veiculadas são meramente ilustrativas.
